بایگانی دسته‌ی: عسل شناسی

مقایسه شاخص گلیسمیک (GI) عسل و شکر

شاخص گلوکز عسل و شکر

درک بهتر شاخص گلوکز عسل و شکر می‌ تواند به شما کمک کند تا مصرف روزانه‌ شکرتان را بهتر کنترل کنید. آیا می ‌دانید امروز چقدر شکر مصرف کرده‌ اید؟ شکر معمولی (شیمیدانان به آن ساکارز می ‌گویند) از دو قند ساده با نام‌ های گلوکز و فروکتوز ساخته شده است و در غذاهای زیادی […]

بیماری بوتولیسم دراثر مصرف عسل برای کودکان

مصرف عسل برای کودکان خطرناک است

حتماً هشدارهایی در رابطه با عسل و کودکان شنیده ‌اید. به کودکان زیر ۱۲ ماه نباید عسل بدهید. به این دلیل که بعضی از انواع عسل حاوی هاگ باکتری بوتولیسم هستند، باکتری‌ که زنبورها همراه شهد به عسل منتقل می ‌کنند. ویدیوی بیماری بوتولیسم در اثر مصرف عسل برای کودکان بوتولیسم نوزاد چیست؟ بوتولیسم یک […]

ساکارز عسل طبیعی چقدر است؟

ساکارز عسل

ساکارز نام علمی شکر معمولی، شکر نیشکر یا شکر سفید است، این ترکیب از یک مولکول گلوکز و یک مولکول فروکتوز تشکیل شده است که به یکدیگر متصل‌اند. شکر در حالت پودری و دانه‌های ریز شده موجود و محصول فرآوری شیره‌ چغندر قند یا نیشکر است. نام «ساکارز» در سال ۱۸۵۷ و توسط ویلیام میلر، […]

خواص عسل یونجه را بیشتر بشناسید!

خواص عسل یونجه

خواص عسل یونجه و فواید این نوع عسل از مواردی است که در این مقاله بررسی خواهیم کرد. اما قبل از آن باید بدانیم عسل یونجه دقیقا چیست؟ عسل یونجه نوعی از عسل است که از شهد و گرده‌ گل ‌های مدیکاگو ساتیوا ساخته می ‌شود. گیاه یونجه از دسته‌ حبوبات، باقلا، لوبیا و نخودفرنگی […]

عوارض مصرف عسل برای کودکان

مصرف عسل برای یک سال

آیا از عوارض مصرف عسل برای کودکان اطلاع دارید و می دانید کودکان از چه زمانی میتوانند عسل بخورند؟ کودکان از زمانی که یک سال سن آنها پر شود و نه زودتر از آن می توانند عسل مصرف کنند. با ما همراه باشید تا درباره عوارض مصرف عسل برای کودکان کمتر از یک سال نکاتی […]

نحوه تولید عسل طبیعی توسط زنبور

تولید عسل از عسلک

برای تولید عسل طبیعی به مقدار یک کیلو گرم، حدود سه کیلو شهد لازم است که ۲۰ هزار زنبور آن را از ۴ میلیون گل جمع آوری میکنند. و بنا بر سایت ویکی پدیا، زنبورهای مزرعه رو مجبورند مسافتی برابر سه دور چرخیدن به دور زمین را برای این یک کیلو عسل طی کنند. در […]

بهترین رنگ عسل کدام است؟

بهترین رنگ عسل

بهترین رنگ عسل مسئله ای است که برای خیلی از افراد اهمیت دارد. بطور خلاصه عسل رنگ روشن، طعم ملایم تری دارد درحالی که عسل تیره رنگ دارای طعمی شدید و قوی است. بگذارید بیشتر به شرح موضوع بپردازیم. پیش از اینکه عسل به مایع شیرینی که میشناسیم تبدیل شود هدف اصلی فرآیند از اینجا […]

آیا میدانید عسل طبیعی فاسد نمیشود و تاریخ انقضا ندارد؟

عسل طبیعی فاسد نمی شود

آیا عسل طبیعی فاسد نمیشود ؟ این سوال موضوعی است که بسیار زیاد به آن بر میخوریم. در مجلات و تلویزیون یا حتی در قوطی های شانسی و ایمیل یا پیامک های رایج که دست به دست میشوند بیان میشود که عسل تنها خوراکی است که فاسد یا خراب نمیشود. اما آیا حقیقت دارد؟ آیا […]

آشنایی با عسل خام ، خواص و تفاوت آن با عسل معمولی

عسل خام چیست

عسل خام واقعا مستقیم از کندو می آید و یک اَبَر خوراکی قدرتمند و شیرین کننده ای مفید است. خواص عسل خام و تفاوت های آن با عسل معمولی را در این مقاله مورد بررسی قرار خواهیم داد. عسل اشکال و فرم های زیادی دارد، قرن هاست عسل بعنوان دارو و شیرین کننده طبیعی استفاده […]

عسل اُرگانیک با عسل طبیعی چه تفاوتی دارد؟

بهترین عسل ارگانیک

عسل اُرگانیک (organic honey) واژه ای است که این روزها در بین مصرف کنندگان عسل بسیار شنیده می شود. ما در این مقاله میخواهیم بدانیم عسل اُرگانیک چیست؟ چه فوایدی دارد و چگونه میتوانیم آن را تهیه کنیم و در ادامه به این سوال پاسخ دهیم که آیا عسل اُرگانیک با عسل طبیعی تفاوتی دارد؟ […]

Call Now Button