خرید عسل یونجه

بله، به طور کلی مصرف بیش از حد هر مواد خوراکی می تواند برای بدن مضر باشد. مصرف بیش از حد از این عسل خصوصا برای خانم های باردار ممکن است خطرساز شود چراکه باعث تحریک انقباضات در رحم شده که موجب سقط جنین می شود. برای فرد عادی نیز ممکن از افزایش قند خون را به دنبال داشته باشد.

مصرف عسل یونجه برای کسانی که به گیاه یونجه و گیاهان مشابه آن مانند شبدر حساسیت دارند، خانم های باردار و افراد مبتلا به دیابت مضر می باشد. به دلیل رقیق کردن خون افرادی که عمل جراحی در پیش دارند حداقل ۱ هفته قبل از روز جراحی مصرف را قطع کنند.

طعم عسل یونجه ملایم می باشد و نسبت به عسل های دیگر شیرینی بیشتری دارد.

با توجه به اینکه میزان گلوکز در عسل یونجه نسبت به فروکتوز در آن بیشتر است، این عسل زودتر رس می بندد یا به اصطلاح شکرک میزند. این نسبت گلوکز و فروکتوز باعث می شود که بلورهای طبیعی گلوکز سریع تر شکل بگیرند.

علاوه بر این رطوبت کمتر عسل یونجه و نگهداری در دمای بین ۱۴ تا ۱۸ درجه سانتی گراد فرآیند رس بستن را سریع تر میکند. دقت کنید این رس بستن یکی از ویژگی های عسل هام خام می باشد و هیچ ارتباطی به کیفیت یا تقلبی بودن عسل یونجه ندارد.