فرآورده های زنبورعسل؛ خواص شگفت انگیز و اثر گذار آن ها در زندگی شما!

فرآورده های زنبورعسل همان طور که پیداست به یک مورد ختم نمی شود. البته اکثر افراد صرفاً عسل را بعنوان محصول زنبورعسل می شناسند، هر چند مهم ترین آن ها عسل و موم می باشد. گرده، بره موم، ژل رویال، زهر زنبورعسل نیز جزء فرآورده های زنبورعسل بحساب می آیند.

بیشتر این محصولات که مورد استفاده قرار می گیرند در همان شرایطی که به وسیله زنبوران عسل تولید می شوند موارد کاربرد فراوانی دارند، این فرآورده ها قسمتی از کل محصولات دیگر هستند که به واسطه کیفیت و گاهی ویژگی های خاص و حتی ناشناخته با تبدیل به محصولات دیگر، ارزش یا کیفیت محصول ثانوی را زیادتر می کنند و به این دلیل تولیدهای ثانویه که می توانند از تولیدهای اصلی زنبور عسل ساخته شوند به عنوان “ارزش افزوده” تولیدات زنبورداری مورد توجه قرار بگیرند.

فرآورده های زنبورعسل

عسل

عسل از جنبه اقتصادی و کمی، اولین و مهم ترین فرآورده زنبورعسل محسوب می شود که از زمان باستان مورد استفاده بشر قرار گرفته است. تاریخ استفاده از عسل همگام با تاریخ خلقت بوده و تقریبا در هر فرهنگی می توان شواهد بهره گیری از آن را به عنوان یک منبع غذایی و به عنوان نمادی، در مذهب، موسیقی و درمان بیماری یافت. عسل تازه استخراج شده مایع چسبناکی است که این ویژگی تماماً به مواد موجود در آن، به ویژه میزان آب موجود در آن مرتبط می باشد.

رنگ عسل از جنبه تجاری و تعیین شکل نهایی آن دارای اهمیت زیادی است. عسل تیره تر، اغلب مصارف صنعتی دارد؛ در حالی که عسل های روشن تر برای استفاده مستقیم خرید و فروش می شوند. در اکثر کشورهایی که برای عسل بازار بزرگی وجود دارد، رنگ عسل تعیین کننده میزان اولویتی است که خریدار برای محصول در نظر می گیرد (به عنوان نشانه ای از طعم مطلوب)، بنابراین تصمیم گیری درباره کیفیت کلی و رنگ عسل به خودی خود مهمترین عامل تعیین کننده قیمت های عرضه و فروش کلی آن محسوب می شود.

کاربرد عسل در درمان بیماری ها

  • بیماری قلبی
  • دستگاه گوارش
  • بیماری روده
  • درمان ضعف اعصاب
  • افزایش حافظه
  • بهبود مشکلات کبد
  • کلیه
  • دیابت
  • پیشگیری از گرفتگی های رگ های خونی
  • رفع بیماری های چشم
  • درمان مشکلات ریوی
  • بهبود زخم ها
  • درمان سوختگی
  • جلوگیری از قطع عضو با عسل در افراد مبتلا به دیابت
  • درد مفاصل
  • بیماری های دهان
  • مشکلات دندان
  • افزایش شیر مادر
  • پاد زهر سموم
  • رفع حساسیت
  • بیماری های پوستی
  • جلوگیری از پیری


عسل طبیعیبدنبال عسل طبیعی و خام هستید؟

عسل طبیعی را همراه برگه آزمایشگاه بصورت مستقیم از زنبوردار تهیه کنید!

عسل طبیعی میخواهم!  09152555501- 05836242521

 

 

گرده گل

یکی دیگر از فرآوردهای زنبورعسل گرده گل بوده که دارای ارزش غذایی فراوان است و به عنوان تنها غذای کامل نام نهاده اند.

اینگونه است که کار برجسته و اجرایی ورزشکاران به علت خوردن گرده و تغذیه از این غذای معجزه آسا می باشد.

دانه های گرده کوچک می باشند، سلول های جنسی نر کیسه های گرده در گیاهان پر گل تشکیل می شوند و در داخل شیپور گل که غالباً در گل ها طویل هستند، رشد می کنند. ارزش گرده به عنوان یک ماده غذایی مکمل یا دارو مهم است که سبب جذب و دسترسی بهتر مواد مغذی می شود.

مطالعه  درمان سرطان با بره موم

گرده ای که بوسیله زنبوران جمع آوری می شود و در غذاهای گوناگون یا داروهای خوراکی به کار می رود بی شک همان گرده ریز و دانه دانه گل ها است.

گرده همانند سایر غذاهای پروتئینی،ارزش غذایی خود را به سرعت از دست می دهد؛ البته در صورتی که به طور غیر صحیح انبار شود. کیفیت گرده تازه انبار شده در درجه حرارت اطاق معمولا ظرف چند روز از دست می زود. گرده تازه ذخیره شده در فریزر ارزش غذایی اش را بعد از یک ماه از دست می دهد.

خواص درمانی گرده گل

  • تنظیم موثر در عملکرد روده
  • دفع چربی از بدن
  • کنترل وزن
  • درمان یبوست
  • آرام بخش اعصاب
  • کنترل سطح کلسترول خون
  • رفع کم خونی
  • اشتها آور
  • درمان آلرژی
  • رفع حساسیت
  • سلامتی و زیبایی با گرده
  • درمان ورم پروستات
  • جلوگیری از رشد باکتری های مضر
  • درمان بیماری های کبد
  • درمان مشکلات ناباروری
  • درمان بیماری های پوستی

فواید موم عسل

موم

موم از فرآورده های زنبورعسل می باشد و فرآورده های ساخت بشر را که بیشتر از مشتقات نفتی است، کلمه موم در بر میگیرد.

قرن ها پیش، به ارزش موم زنبور به عنوان بهترین ماده برای شمع سازی پی برده بودند. قبل از پیدایی موم های نفتی ارزان، از چربی آب کرده برای شمع های ارزان و موم تقلبی استفاده می شد.

در گذشته، موم زنبور مصرف های متعددی داشت. با اینکه در بسیاری از موارد موم زنبور را می توان با موم های ارزانتر مصنوعی جایگزین کرد، خواصی مانند دارویی، شکل پذیری و عطر آن مصرف مداوم ان را تضمین می کند. زیرا بسیاری از خواص را نمی توان با موم های مصنوعی به دست آورد.

موم یک ماده خنثی با شکل پذیری زیاد در درجه حرارت نسبتا پایین حدود ۳۲ درجه سانتی گراد است. در این درجه حرارت، اکثر موم های گیاهی خیلی سخت تر بوده و ساختمان بلوری دارند. موم زنبور نیز در آب نامحلول و در برابر بسیاری از اسیدها مقاوم می باشد.

خواص درمانی موم

  • چاک گوشه لب
  • درمان نقرس
  • درمان زگیل های پوستی
  • تسکین دردهای رماتیسمی

بره موم

یکی از فرآورده های زنبورعسل بره موم بوده که از مقادیر مختلفی موم زنبور و رزین ها می باشد. بره موم توسط زنبورعسل از گیاهان، بویژه از جوانه گل ها و برگ ها جمع آوری می شود. چون مشکل است زنبورها را در پروازهای گشتی مشاهده کرد، منابع عصاره رزین ها معمولا آشکار نیستند. زنبورها، رزین های محافظ جوانه گل و برگ را با آرواره های خود می تراشند و همانند دانه گرده آنرا روی ساق پاهای عقب خود در سبد گرده حمل می کنند. درحین جمع آوری بره موم رزین ها، مقداری بزاق و سایر ترشح های زنبور و همچنین موم با آن مخلوط می گردند.

این رزین ها بوسیله زنبورهای کارگر مورد استفاده قرار می گیرند تا داخل حفره های تخمگذاری را پر کنند، شان ها را تعمیر کنند، شکاف های کوچک موجود در کندو را ببندند و ابعاد دریچه ورودی کندو را کاهش دهند.

خواص فیزیکی بره موم

رنگ بره موم از زرد تا قهوه ای تیره متغیر است که به منشاء رزین ها بستگی دارد.

نگهداری

بطور کلی بره موم نسبتا پایدار می باشد؛ اما مدت نگهداری مهم است. بره موم و عصاره هایش باید در ظرف های بدون منفذ و سربسته در تاریکی، ترجیحا در دمای کمتر از ۱۲-۱۰ درجه سانتی گراد و دور از گرمای زیاد و مستقیم نگهداری شوند. به همین دلیل بره موم خیلی کهنه نباید با بره موم تازه تر مخلوط گردد.

خواص درمانی بره موم

  • درمان دندان درد
  • درمان تبخال
  • درمان زخم های دهانی
  • درمان زخم ها و سوختگی ها
  • تقویت و شادابی پوست
  • خواص بی حسی موضعی
  • داروی ضد سرطان
  • درمان زخم ها و آکنه
  • درمان میخچه
  • جلوگیری از قطع عضو
  • درمان آبسه و ورم مفاصل
  • جلوگیری از ریزش مو
مطالعه  8 خواص گرده گل برای سلامتی انسان

خواص ژل رویال

ژل سلطنتی (ژل رویال)

ژل سلطنتی بوسیله غده هیپوفارنژل یا فوق حلقی (گاهی غده غذایی لارو و شفیره زنبورها نیز نامیده می شود) زنبورهای کارگر جوان (پرستار) به منظور تغذیه به لاروها و زنبور ملکه بالغ ترشح می شود.

ژل سلطنتی به همان صورتیکه ترشح می شود، به طور مستقیم به ملکه یا لاروها خورانده شده و ذخیره نمی شود. به این دلیل ژل رویال جزء فرآوردهای زنبورعسل سنتی به حساب نمی آید.

طی پرورش ملکه، تنها در حالتی برداشت آن ممکن است که برای لارو زنبورها و ملکه به مقدار زیادی ژل سلطنتی تولید شود. لاروهای ملکه نمی توانند این غذا را به سرعتی که تهیه می گردد، مصرف کنند و ژل سلطنتی در سلول های ملکه جمع می شود. بنابراین تعریف تجاری دقیق ژل رویال به روش تولید مربوط است؛ یعنی این غذا ویژه لاروهای زنبور است که چهار تا پنج روزه می باشند.

خواص درمانی ژل رویال

  • کاهش فشار خون و سکته
  • افزایش فعالیت غده جنسی
  • درمان افسردگی خانم ها
  • تحریک انسولین و جلوگیری از بروز بیماری قند
  • افزایش شیر مادر
  • درمان بیماری های پوستی
  • جوان سازی پوست
  • پانسمان زخم ها با محلول ژل رویال
  • افزایش اشتها
  • بهبود فشار خون و درمان افسردگی در بیماران مسن
  • کاهش ضعف و اختلالات روانی
  • کنترل وزن

خواص فیزیکی ژل رویال

ژل رویال یک ماده یکنواخت با حالت خمیری تقریبا مایع می باشد. رنگ آن سفید مایل به زرد یا بژ بوده که بوی تند اسید فنولیک و طعم ترش خاصی دارد. چگالی تقریبا ۱/۱ گرم بر سانتی متر مکعب بوده و کمی در آب محلول است.

زهر زنبور

زهر زنبورعسل

یکی دیگر از فرآوردهای زنبورعسل زهر آن می باشد که مایع شفاف، بی بو و آبکی است. هنگام تماس پیدا کردن با غشاء مخاط یا چشم ها، سبب سوزش و تحریک بسیار زیادی می گردد. زهر خشک، زرد کمرنگ بوده و بعضی از فرآورده های تجاری آن قهوه ای رنگ می باشند و عقیده بر این است که به علت اکسیداسیون بعضی از پروتئین های زهر حاصل می شود. زهر حاوی بعضی مواد فرار است که به سهولت طی جمع آوری از دست می روند.

خواص درمانی زهر زنبورعسل

  • درمان ام. اس
  • درمان کمر درد و التهاب مهره ها
  • درمان دردهای آرتروز
  • درمان تومور
  • درمان نکروز غیر میکروبی
  • درمان جراحت ها و جوش های پوستی
  • درمان دررفتگی انگشت دست
  • درمان پاره گی رباط دست
  • درمان رباط پاشنه پا
  • درمان بیماری لایم
  • درمان برآمدگی استخوان
  • درمان پسوریازیس
  • درمان زگیل
  • ضد درد و التهاب

زنبورهای لارو و بالغ

چون زنبورهای عسل بالغ، تولید کنندگان اصلی فرآورده های عمده زنبور داری می باشند، بعید به نظر می رسد که زنبوردار علاقه مند بخواهد این زنبورهای بالغ را بفروشد. زنبورهای عسل یا نوزاد آنها محصول اولیه تولیده بوده، بنابراین می توان آنها را فروخت یا برای مصارف دیگر به کار برد.

فروش زنبورهای بالغ به همراه عسل روش دیگر بدست آوردن شانس درآمد زنبورداران است. با توجه به وضع بازار زنبورداران می توانند زنبورهای خود را به صورت زنبورهای جعبه ای، بچه کندو و کلنی های کامل بفروشند.

نظر شما درباره فرآورده های زنبورعسل چیست؟ به نظر شما این فرآورده ها می توانند به بهبود سلامت بدن کمک کنند؟ نظر خود را در قسمت دیدگاه ها با ما در میان بگذارید.

www.fao.org

 

5/5 ( 1 نظر )

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

تماس با آهوتا