خواص عسل و زنجبیل در درمان سرطان

درباره خواص عسل و زنجبیل در درمان سرطان مطالب زیادی گفته می شود اما آیا شواهدی وجود دارد مبنی بر اینکه ترکیب عسل و زنجبیل می‌تواند از ابتلا به سرطان پیشگیری یا آن را درمان کند؟

ویدئو خواص عسل و زنجبیل در درمان سرطان

بسیاری از روایت‌های عامیانه این موضوع را عنوان کرده‌اند و تحقیقات بسیاری نیز آن را اثبات کرده‌اند. عسل و زنجبیل یک ترکیب بسیار قوی ارائه می‌دهند که بطور موثر از ابتلا به سرطان پیشگیری کرده و در صورت ابتلا، به درمان آن کمک می‌کند.

مخلوط زنجبیل و عسل به راحتی مصرف می‌شود و فواید زیادی دارد. ترکیب عسل و زنجبیل از زمان زیادی برای درمان مشکلات تنفسی مثل سرما خوردگی و سرفه مصرف می‌شود. همچنین  ثابت شده‌ است که عسل ماده ای بسیار خوب برای انتقال فواید مختلف زنجبیل به بدن است.

عسل و زنجبیل هر یک  فواید منحصر به فرد خود را برای سلامت بدن ما دارند، مانند داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی و خوب بودن برای هضم. به همین دلیل مصرف این دو ماده مقوی را باهم توصیه می کنند تا فواید آن دو چندان شود.

خلاصه‌ ای درباره زنجبیل

زمانی که از زنجبیل نام می‌بریم، به ریشه گیاهی به نام زنجبیل اشاره داریم، زیرا این بخش از این گیاه مورد مصرف قرار می‌گیرد. ساقه زیرزمینی، ریشه زنجبیل یا بطور خلاصه زنجبیل، بطور گسترده به عنوان ادویه یا یک داروی سنتی استفاده می‌شود. این گیاه متعلق به خانواده معروف زنجبیلیان است که دارای چندین ادویه دارویی دیگر نیز هستند: زردچوبه، هل و خولنجان شیرین (گالنگان).

زنجبیل (Zingiber officinale) در چین، هندوستان، آفریقا، نواحی مدیترانه‌ای و سایر مناطق دارای آب و هوای گرم می‌روید و در تمامی این مکان‌ها، ریشه گیاه زنجبیل به عنوان یک ادویه و طعم‌دهنده معروف است که به مدت چند هزار سال به عنوان یک داروی سنتی استفاده می‌شده است.

دلیل شهرت زنجبیل چیست؟

دلیل شهرت آن این است که منبعی بسیار عالی برای مواد فنولی زیست کنش‌ ور از جمله ترکیبات تند غیر فرار مانند جینجرول‌ها، پارادول‌ها، شوگائول‌ها و جینجرون‌ها می‌باشد. تمامی این ترکیبات به استفاده از زنجبیل به عنوان یک محصول ضد التهاب، آنتی‌ا کسیدان و ضد تکثیر سلولی می‌شود که نشان دهنده نقش احتمالی این ماده به عنوان یک عامل بازدارنده شیمیایی است.

بهترین کاربردهای زنجبیل

* علائم حالت تهوع در دوران بارداری را رفع می‌کند، اما نباید به مقدار زیاد مصرف شود زیرا احتمال سقط جنین را افزایش می‌دهد.

* تمام انواع حالت تهوع در وسایل نقلیه (هواپیما، خودرو یا ارتفاع) را درمان می‌کند.

* به درمان حالت تهوع ناشی از وسایل نقلیه، عمل جراحی یا شیمی‌درمانی کمک می‌کند.

* ناراحتی معده و حالت تهوع را رفع می‌کند.

* به عمل گوارش و ترشح بزاق کمک می‌کند.

* به رفع قاعدگی دردناک در زنان کمک می‌کند. در یک پژوهش، بیش از ۶۰ درصد زنان احساس کردند که زنجبیل دردشان را کاهش می‌دهد.

* درد ورم مفاصل و استخوان، آرتروز رماتیسمی و دردهای عضلانی و مفصلی و سردرد را تسکین می‌دهد.

* می‌تواند از ابتلا به سرطان کولورکتال پیشگیری نماید.

* با توجه به برخی مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی، زنجبیل می‌تواند ورم و کلسترول و قند خون پایین را تسکین داده و در مقابل بیماری آلزایمر از بدن مراقبت کند و از لخته شدن خون جلوگیری نماید.

عوارض جانبی زنجبیل

مصرف زنجبیل حتی با دوز پایین، ممکن است دارای عوارض جانبی باشد. برخی از این عوارض جانبی عبارت اند از: گاز معده، سوزش معده و سوزش دهان. زمانی که دوزهای بالای زنجبیل، یعنی بالاتر از ۵ گرم در روز مصرف شود، شدت عوارض جانبی ممکن است افزایش یابد. این ماده همچنین ممکن است بر سنگ کیسه صفرا تأثیر نامطلوبی بگذارد، به همین دلیل نباید زنجبیل را به تنهایی مصرف نمود. عسل همراه مناسبی برای ترکیب با زنجبیل است که می‌تواند عوارض جانبی آن را کاهش داده و با آن هم‌افزایی داشته باشد.

همچنین زنجبیل با برخی داروها، از جمله داروی ضد انعقاد خون وارفارین و داروی قلبی-عروقی نیفدیپین تداخل ایجاد می‌کند. پیش از مصرف زنجبیل، درباره زمان تغییر مکمل مصرفی یا رژیم غذایی خود، ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.

دستور ترکیب عسل و زنجبیل برای درمان سرفه و ایمنی بدن:

مواد تشکیل دهنده:

– ۴ گرم ریشه زنجبیل تازه یا ۲ قاشق غذاخوری زنجبیل خشک شده

– ۲ فنجان عسل (فنجان ۲۰ میلی‌لیتری معمولی)

– ظرف استریل با درپوش (شیشه)

– ظروف بن ماری کردن معروف به دیگ دوجداره

– دماسنج غذا

روش تهیه:

– عسل را درون کاسه مقاوم در برابر گرما بریزید. دیگ بزرگ‌تر را با آب پر کرده و کاسه را درون آن قرار دهید (روش حرارت‌دهی بن‌ماری) و بر روی اجاق بگذارید.

– زنجبیل را تمیز و خرد (یا رنده) کرده و به درون عسل اضافه کنید.

– دمای آب را به دمای جوش رسانده و دمای عسل را بوسیله دماسنج غذا بررسی نمایید. عسل را به مدت ۱۰ دقیقه در دمای ۴۲ درجه سانتی گراد (۱۸۵ فارنهایت) نگه دارید.

– دیگ را از روی حرارت برداشته و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا خنک شود. ترکیب را از یک صافی رد کرده و عسل مایع را درون یک ظرف استریل بریزید. این دارو باید در مکانی تاریک و به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود.

برای تقویت ایمنی بدن، ۳ قاشق غذاخوری از این دارو را پیش از هر وعده غذایی میل کنید.

جهت تسکین سرفه، می‌توانید در زمان نیاز یک قاشق غذاخوری از آن را مصرف نمایید، اما مقدار مصرف نباید از ۱۰ قاشق غذاخوری در روز بیشتر شود.

برای فرو نشاندن درد شکم، در صورتی که زنجبیل را بصورت قطعات نازک بریده باشید (رنده شده نباشد)، بنابراین برای تسکین دردهای معده، می‌توانید این قطعات را به همراه عسل ترکیب شده با آن میل کنید.

خواص عسل و زنجبیل در درمان سرطان

داستان آنته کرسیچ اهل کرواسی، در میان دنیای درمانی بسیار معروف است. این ماجرا ۱۳ سال قبل اتفاق افتاد که ابتلای این شخص به سرطان ریه، یکی از خطرناک‌ترین انواع سرطان، تشخیص داده شد. پزشکان به او گفتند که زمان زیادی زنده نخواهد بود. با این حال او سرطان خود را از طریق مصرف عسل ترکیب شده با برخی گیاهان دارویی درمان کرد.

کرسیچ می‌گوید: «من بیمارستان را در ماه آوریل ترک کردم و در تابستان، وضعیت من کاملاً متفاوت بود. زمانی که برای مشورت به سراغ پزشکان خود رفتم، زنده بودن من و نتایج آزمایشات مجدد انجام شده بر روی من را نمی‌توانستند باور کنند».

وی زمانی که ماجرایش در صفحات اینترنتی منتشر شد، دستورالعمل داروی خود را اعلام نمی‌کرد و مردم تصور می‌کردند که قصد فروش این دستورالعمل را دارد. هرچند، هموطنان او تلاش کردند تا به دستورالعمل سری او دست یابند و آنچه کشف کردند این بود که این دارو بیشتر به ترکیب عسل و زنجبیل مرتبط است. عسل خام با زنجبیل خرد شده مخلوط شده و به مدت چند روز باقی می‌ماند و سپس بصورت ۳ تا ۴ بار در روز مصرف می‌شود.

ماجرای زنی اهل بوسنی و هرزگوین: این زن مبتلا به سرطان غده درون‌ ریز تشخیص داده شد و ۲۰ روز را در شرایط مراقبت‌های شدید سپری کرد. هیچ کس باور نداشت که او می‌تواند زنده بماند، اما او مصرف یک داروی ترکیبی از عسل و زنجبیل را آغاز کرد و تنها در عرض ۴ روز، به زندگی بازگشت. دستورالعمل این دارو از نیم کیلوگرم عسل خام و چند تکه بزرگ ریشه زنجبیل آسیاب شده بود. این داروی طبیعی باید بصورت ۳ یا ۴ بار در روز و هر بار یک قاشق غذاخوری مصرف شود. در زمان مصرف این ترکیب، به جای قاشق فلزی، از قاشق چوبی یا پلاستیکی استفاده کنید.

اظهارات علمی درباره درمان سرطان با زنجبیل و عسل

* مقالات «مزیت‌های عصاره کامل زنجبیل در موارد ابتلا به سرطان پروستات» توسط پی. کارنا و همکارانش از دانشگاه ایالتی جورجیا که در سال ۲۰۰۳ منتشر شد نشان می‌دهد که عصاره کامل زنجبیل، باعث اثرات بازدارندگی رشد قابل توجه و وقوع مرگ در طیف وسیعی از سلول‌های سرطان پروستات می‌شود. مهم‌تر از همه، عصاره زنجبیل بر روی هرگونه سمیت قابل تشخیص در بافت‌های نرمال سریعاً در حال زوال، مانند روده و مغز استخوان، اعمال نمی‌شود. این تحقیق اولین گزارشی بود که فعالیت ضد سرطانی عصاره زنجبیل در محیط آزمایشگاهی و درون بدن انسان جهت درمان سرطان پروستات را نشان داد.

* تحقیق «مکانیزم پیشگیری شیمیایی در مقابل سلول‌های سرطان کولون با استفاده از ترکیب عسل و عصاره زنجبیل از طریق گذرگاه‌های mTOR و Wnt/بتا-کاتنین» توسط ال.اچ وی و همکارانش از دانشکده پزشکی دانشگاه کبانگسان مالزی که در سال ۲۰۱۵ منتشر شد، نشان داد که ترکیب عسل گلام و زنجبیل، می‌تواند از طریق مهار گذرگاه‌های سیگنال‌دهی mTOR و Wnt/بتا-کاتنین و تحریک مرگ سلولی، به عنوان یک داروی بالقوه در درمان سرطان کولورکتال عمل کند.

* تحقیق «عسل و زنجبیل، اثر ضد سرطانی 5-FU را در مقابل سلول‌های سرطان کلورکتال HCT 116 تشدید می‌کنند» که در سال ۲۰۱۴ توسط ال. حکیم و همکارانش از دانشکده پزشکی دانشگاه کبانگسان مالزی انجام شد، نشان می‌دهد که اثر ترکیبی هر دوی این ترکیبات ترکیبی در جهت بازدارندگی در مقابل سلول‌های سرطان کلورکتال HCT 116، با یکدیگر هم‌افزایی دارند.

* تحقیق «اثر ترکیب عسل و زنجبیل بر تنش اکسیداتیو و نمایه متابولیک در موش‌های اسپراگ-داولی مبتلا به دیابت ناشی از استرپتوزوتوسین» توسط ان.اف سانی و همکارانش از دانشکده پزشکی دانشگاه کبانگسان مالزی در سال ۲۰۱۴، چگونگی عملکرد فعالیت آنتی‌اکسیدانی ترکیب عسل و زنجبیل را که می‌تواند اکسیژن واکنش‌پذیر افزایش یافته به دلیل قند خون بالای طولانی مدت را حذف نماید و همچنین عواقب سایر مشکلات دیابتی را مورد مطالعه قرار دادند. ترکیب عسل گلام و زنجبیل پتانسیل کاهش دهندگی قند خون را از خود نشان نداد؛ هرچند، این درمان ترکیبی SOD و CAT و نیز سطح MDA را بطور قابل توجهی کاهش داد، در حالی که باعث افزایش چشمگیر سطح GSH و نسبت GSH/GSSG در موش‌های مبتلا به دیابت ناشی از STZ در مقایسه با موش‌های گروه کنترل شد.

تحقیقات درباره خواص عسل و زنجبیل در درمان سرطان

* مقاله «پتانسیل افزایشی نشاسته زنجبیل بر قدرت ضد قارچی عسل در مقابل آلبیکان‌های کاندیدا» توسط آ. موسی و همکارانش از موسسه دانشگاه علوم جانوری ابن خلدون الجزایر در سال ۲۰۱۲ مشخص نمود که استفاده از نشاسته زنجبیل، بهره‌مندی از مزایای عسل را میسر ساخته و جایگزین مناسبی برای مقابله با مقاومت در برابر عامل‌های ضد قارچ است.

* تحقیق «اهداف مولکولی و کاربردهای درمانی بالقوه فلاوونوئید طبیعیِ پینوسمبرین» که توسط اکس. لان و همکارانش در دانشکده پزشکی دانشگاه جانز هاپکینز بالتیمور آمریکا انجام شد نشان داد که پینوسمبرین یک ترکیب فلاوونوئیدی طبیعی است که از عسل، بره موم، ریشه زنجبیل، مرزنجوش وحشی و برخی دیگر از گیاهان استخراج می‌شود و اثرات ضدالتهابی و حفاظت عصبی از خود به نمایش گذاشته است. این ماده همچنین دارای قابلیت‌های کاهش گونه‌های اکسیژن واکنش‌پذیر، حفاظت از حائل‌های جداکننده خون از مایع مغز نخاعی، تعدیل عملکرد کیتوکندری و تنظیم مرگ سلولی می‌باشد. با توجه به این خصوصیات دارویی، پینوسمبرین قابلیت استفاده به عنوان دارویی جهت درمان حملات ایسکمی و سایر مشکلات بالینی را دارا می‌باشد.

* تحقیق «[۶]-جینجرول از طریق هدف قرار دادن هیدرولاز A4، باعث سرکوب رشد سرطان کولون می‌شود» توسط چ. جئونگ و همکارانش از دانشگاه مینه‌سوتا آمریکا در سال ۲۰۰۹، نشان می‌دهد که [۶]-جینجرول، یکی از اجزای طبیعی زنجبیل، فعالیت‌های ضد التهابی و ضد تومور زایی از خود به نمایش می‌گذارد. علیرغم تأثیر بالقوه این ماده در سرطان، مکانیزمی که [۶]-جینجرول اثرات محافظت شیمیایی خود را اعمال می‌کند، مبهم باقی مانده است. [۶]-جینجرول رشد تومور را درون بدن موش‌های آزمایشگاه سرکوب کرده است. اثری که به واسطه بازدارندگی فعالیت LTA(4)H صورت گرفت.

* مقاله «زنجبیل سلول‌های سرطان تخمدان را از بین می‌برد» توسط کریستین نوردکویست در سال ۲۰۰۶ اظهار می‌کند که زنجبیل نه تنها سلول‌های سرطانی را از بین می‌برد، بلکه از افزایش مقاومت آن‌ها در مقابل درمان‌های سرطانی نیز جلوگیری می‌کند. این تحقیق توسط محققان مرکز جامع سرطان دانشگاه میشیگان انجام شد که از محلول پودر زنجبیل و آب برای مقابله با سلول‌های سرطان تخمدان استفاده نمودند.

در تمام آزمایشات آن‌ها، سلول‌های سرطانی در نتیجه تماس با محلول زنجبیل از بین رفتند. علاوه بر این نتایج، گزارش بسیار کمی درباره عوارض جانبی این روش درمان (در مقایسه با شیمی‌درمانی که عوارض جانبی بسیار زیادی دارد) وجود داشت.

* تحقیق «زنجبیل ممکن است دارای ویژگی‌های مبارزه با سرطان باشد» توسط برندا گودمن نشان داد که مکمل‌های حاوی زنجبیل، برخی شاخص‌های التهاب کولون را کاهش می‌دهند.

نتیجه گیری درباره خواص عسل و زنجبیل در درمان سرطان

نتیجه‌گیری این تحقیقات این بود که برنج، به همراه برخی ادویه‌های خاص از جمله زنجبیل، که جزو قوی‌ترین مواد غذایی سم‌زدا شناخته می‌شوند و هند، چین و ژاپن به دلیل مصرف بسیار زیاد سبزیجات و فیبر و مصرف کم گوشت، جزو کشورهایی با پایین‌ترین نرخ ابتلا به سرطان کولورکتال هستند. البته تمام این مواد در کنار یکدیگر باعث سلامتی فرد می‌شوند. اما دانشمندان تصمیم گرفتند تا بررسی‌های دقیق‌تری انجام دهند و در نهایت به این نتیجه رسیدند که نظر مردم حداقل درباره خواص ضدالتهابی این مواد غذایی درست بوده است:

سوزانا ام. زیک، استادیار پژوهشی دانشکده پزشکی دانشگاه میشیگان می‌گوید: «مصرف زنجبیل، التهاب را کاهش می‌دهد. می‌دانیم که التهاب زیاد، التهاب مزمن در بافت‌های روده، با ایجاد زخم‌های پیش از سرطان یا پولیپ‌های سرطانی ارتباط زیادی دارد».

دیوید برنستین مدیر بخش گستروانترولوژی بیمارستان دانشگاه نورث شور (North Shore) نیویورک می‌گوید: «زنجبیل به مدت طولانی برای کاربردهای پزشکی در شرق دور استفاده می‌شده است. بنابراین باور دارم که استفاده از یک ماده به مدت چند صد هزار سال توسط گروهی از مردم، حتماً دلیل قانع‌کننده‌ای دارد».

نظر شما درباره خواص عسل و زنجبیل در درمان سرطان چیست؟ لطفا نظرات و تجربیات خود را در قسمت دیدگاه ها با ما در میان بگذارید.