10 خاصیت شگفت انگیز عسل سیاه

عسل سیاه ماده ای است که حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی بوده و برای عملکرد بدن ضروری میباشد، برخلاف شکر سفید که تنها حاوی کربوهیدرات های ساده و شیرین کننده های دیگر است که از موادی مانند اسپاراتیم که برای بدن سالم نیستند تشکیل شده. همچنین غنی از آهن است که در شکل گیری سلول های خونی کمک کرده، هموگلوبین را افزایش می دهد و در نتیجه به درمان کم خونی کمک می کند.

عسل سیاه چیست؟

عسل سیاه در بین عموم مردم معمولا به عسل هایی گفته می شود که نسبت به دیگر نوع های آن رنگ نسبتا تیره تری دارد. البته منظور این نیست که عسل مورد نظر کاملا سیاه رنگ می باشد بلکه نسبت به دیگر انواع آن رنگ تیره تری دارد. این مورد درباره نامگذاری دیگر عسل مانند عسل سفید نیز صادق می باشد.

در اینجا نمونه هایی از فواید عسل سیاه رنگ را برای شما ذکر خواهیم کرد.

ویدیوی خواص عسل سیاه

[jwp-video n=”1″]

ارزش تغذیه ای عسل سیاه

کالری 977 (4091 کیلوگرم) = 49٪
کربوهیدرات 974 (4078 کیلوگرم)
چربی 2.8 (11.7 کیلو گرم)
قند 187 گرم

مقادیر فوق مربوط به یک فنجان عسل سیاه (337 گرم) می باشد.

خواص عسل سیاه

۱. آنتی اکسیدان:

تحقیقات و مطالعات نشان داده اند که در مقایسه با شکر تصفیه شده، شربت ذرت، شکر خام نیشکر و سایر شیرینی ها، عسل سیاه بیشترین مقدار آنتی اکسیدان را دارد. این آنتی اکسیدان ها از بدن در برابر سرطان، اختلالات قلب و سایر بیماری ها محافظت می کنند.

عسل سیاه

۲. عادت ماهانه:

عسل سیاه منبع خوبی برای آهن است. بنابراین در طول دوره ماهانه که زنان در معرض خطر کمبود آهن هستند، بسیار موثر است.

۳. چاقی:

پلی فنل های موجود در عسل سیاه دارای اثرات آنتی اکسیدانی هستند که در کاهش چاقی و کنترل وزن موثرند.

۴. سلامت استخوان:

این عسل منبع خوبی از کلسیم است که نقش مهمی در حفظ سلامت استخوان و دندان ها ایفا می کند.

۵. روماتیسم:

عسل سیاه به طور موثری در آماده سازی داروهای درمان روماتیسم و ​اعصاب استفاده میشود.

۶. سردرد و خستگی:

عسل سیاه منبع خوبی از مواد معدنی و ویتامین های مختلف مانند ویتامین B6، B12 و اسید پانتوتنیک است که کمبود این ویتامین ها می تواند باعث سردرد، آسم، خستگی و استرس شود.

 

خواص عسل سیاه

۷. مراقبت از مو:

عسل سیاه رشد سالم موها را تقویت، نرم و مرطوب می کند، همچنین  از سفید شدن زودرس آن جلوگیری میکند.

۸. مفید برای بیماران دیابتی:

به دلیل محتوای بالای ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها و توانایی آن در کاهش قند خون به سطح طبیعی آن، بهتر است روزانه عسل سیاه بخورید، مخصوصا برای افراد دیابتی به عنوان بخشی از رژیم غذایی روزانه

۹. سرطان:

علاوه بر بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی، این عسل حاوی سلنیوم هم هست که برای درمان سرطان مفید است.

۱۰. درمان پوست:

غنی بودن از آنتی اکسیدان این عسل، آن را به درمانی موضعی عالی برای پوست شما تبدیل می کند، زیرا معایب پوست را درمان و بازسازی سلول های جدید پوست را تقویت می کند.

* نکته: رنگ عسل با توجه به منطقه، شهد گیاه و بسیاری موارد دیگر متفاوت می باشد و تصمیم برای انتخاب نوع عسل و کیفیت آن به هیچ وجه بر اساس رنگ آن مورد تایید نیست زیرا عسل طبیعی طیفی از رنگ های مختلف از روشن تا تیره را دارا می باشد.

دقت کنید

معمولا بسیاری از فروشندگان عسل و زنبورداران برای اینکه رنگ عسل را تیره تر کنند آن را حرارت می دهند که در نتیجه خواص عسل از بین می رود. در هنگان خرید عسل سیاه حتما دقت کنید که عسل خام و حرارت ندیده باشد.

در کادر زیر ۳ نوع عسل سیاه و خام را مشاهده میکنید که میتوانید بصورت آنلاین خریداری کنید.

595 هزار تومان

آیا تابحال عسلی به رنگ سیاه مصرف کرده اید؟ نظرات خود را با ما در میان بگذارید.

خرید عسل

22 دیدگاه برای “10 خاصیت شگفت انگیز عسل سیاه

  1. چکو رستمی گفته:

    حدود30تا35% اهمیت عسل طبیعی به پلی فنل کل(آنتی اکسیدان های مهم حیات) آنست.پلی فنل کل بالا در عسلهای تیره خیلی بیشتر از عسلهای روشن مشاهده شده، عسلهای تیره همه پلی فنل کل بالا ندارند ولی عسلهای روشن اغلب پلی فنل کل پایینی دارند. عسلهای گریدهای فوق عالی +Aیا ++Aیا+++A جهانی اغلب تیره رنگ هستند ولی همین ایران شبه عسل های تیره با پلی فنل ناچیز یا صفر هم کم تولید نمیشه! چون عسل نباشه هیچی نداره تا پلی فنل داشته باشه زنبورهاش از گل وگیاه تغذیه نکردن تا آنتی اکسیدان های گل و گیاه رو بگیرن …. با سپاس💐

  2. فاطیما گفته:

    عسل سیاه مزه اش با عسل زرد فرق داره مثل شیره درخت خرما هست من از جنگل تهیه کردم به مرور تیره تر شد

  3. مرادی نسب گفته:

    درود بر شما
    اینکه برخی از افراد میگویند عسل طبیعی باید سیاه باشد چه قدر به حقیقت نزدیک است؟
    من خودم به شخصه عسل تیره رنگ رو بیشتر دوست دارم ولی میخواستم بدونم آیا این موضوع از نظر علمی هم معتبر هست یا نه؟

    • براتی گفته:

      سلام
      خیر، این گفته که عسل طبیعی حتما باید سیاه باشد کاملا غلط است. همین تصور اشتباه برخی از مردم باعث شده تا برخی از شرکت های بسته بندی برای تیره تر شدن عسل، آن را حرارت بدهند که در نتیجه خواص آن از بین می رود.
      درباره سوال دوم هم باید عرض کرد که معمولا بسیاری از مردم عسل تیره رنگ را بیشتر دوست دارند ولی باید این نکته را مد نظر قرار داد که بصورت کلی رنگ عسل هیچ ارتباطی با کیفیت آن ندارد.

      • یاس گفته:

        عسل واقعی که شکر اضافه نشده و حرارت ندیده سیاهرنگ و بوی چوب و دود داره کاملا بوی جنگل میده

        • براتی گفته:

          سلام و درود
          چنین چیزی حقیقت نداره و یک باور اشتباه است.
          احتمالا افرادی که چنین گفته ای دارند یک مورد به این صورت دیده اند و حالا به کل عسل ها ویژگی های همان عسل را تخصیص میدهند.

      • سعید گفته:

        عسلی که با حرارت تیره میشود بیشتر شربت قند است نه عسل چرا که یکی از روشهای اثبات عسل قلابی از اصل همین عمل یعنی حرارت دادن آن است که در صورت قلابی بودن رنگش تیره و سیاه میشود

    • بهزاد گفته:

      خیر عسل طبیعی ربطی به سیاه زرد و اینا نداره عسل طبیعی رو کسی از روی ظاهر نمیتونه تشخیص بده مگه اینکه آزمایشگاه بگه یا خودت از جنگل پیدا کنی یا زنبور دار بگه که عسل این کندوی من طبیعی هست که اون هم 80/درصدش طبیعی میشه 100/درصد طبیعی نمیشه من خودم شغلم زنبورداری هست اگه کسی اعدا میکنه من عسل طبیعی رو از رو ظاهر تشخیص میدم بیاد من جایزه میدم بهش

    • حسین گرجی گفته:

      رنگ، طعم، و عطر عسل و همینطور مدت زمانی که طول می کشه تا رس ببنده (شکرک بزنه) بستگی به گلی داره که زنبور ازش شهد میاره بنا بر این تصور عوام مبنی بر اینکه عسل طبیعی حتما تیره است نمیتونه درست باشه مثلا عسل شکوفه مرکبات روشنه من هم زنبوردارم و شخصا عسل تیره دوست دارم ولی این دلیل نمیشه عسل های روشن رو تقلبی یا تغذیه ای بدونم اگرچه عسل های تقلبی معمولا رنگ کاملا شفاف و روشنی دارند اما امروزه خیلی راحت میشه عسل تقلبی تیره هم تولید کرد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *