عسل اکالیپتوس؛ 9 قدم برای حفظ سلامتی با عسل اکالیپتوس!
عسل اکالیپتوس در میان مجموعه ای از فرآورده های زنبور عسل، علاوه بر طعم و مزه بسیار متمایز آن، عاملی که آن را بسیار ارزشمند می سازد، مزایای سلامتی آن است. عسل اکالیپتوس دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد اسپاسم، ضد انعقاد، دئودورانت، ضد عفونی کننده، ضد باکتری و تحریک کننده است. بزرگترین تولید کننده عسل اکالیپتوس استرالیا می باشد که بیشترین گونه های درخت اکالیپتوس در آن است.
تاریخچه اکالیپتوس
بسیاری از گونه های اکالیپتوس از ابتدای قرن بیستم از استرالیا معرفی شدند و در کشورهای مدیترانه ای اروپا نیز یافت می شوند که عمدتا در امتداد سواحل که درختان دارای مقاومت خوبی نسبت به آب و هوای ساحلی هستند قرار دارند. اکالیپتوس برای صنعت کاغذ، روغن درمانی و گونه های زینتی مورد بهره برداری قرار می گیرد.
همه گونه های اکالیپتوس برای زنبورها بسیار جذاب هستند که زنبورعسل از هر دو شهد و گرده تغذیه می کند.
ویژگی های درخت اکالیپتوس
نام گیاه:
اکالیپتوس گلوبوس
محل برداشت:
بومی استرالیا است، اما چند قرن پیش به سایر نقاط جهان از جمله هند، اروپا و آفریقای جنوبی معرفی شده است.
جنس:
این درخت متعلق به یک خانواده وسیع از درختان و درختچه های گلدار است که بهترین آن، گونه اکالیپتوس می باشد.
رشد:
به عنوان درخت تب، صمغ جنوبی شناخته شده است. این یک درخت همیشه سبز بوده و جزء یکی از درختانی می باشد که بیشترین رشد را در استرالیا دارد. اکالیپتوس می تواند تا ارتفاع 55 متر رشد کند، اما در تاسمانی (جزیره و ایالتی در جنوب شرق استرالیا)، یکی از اکالیپتوس ها 90.7 متر است.
عناصر و ویژگی های عمومی:
رنگ:
سبز تیره تا سیاه متوسط
بلورسازی:
متوسط
شیرینی:
متوسط
اسیدیته:
ضعیف
ویتامین:
محتوای بالایی از ویتامین (C: 3.2 + – 0.7) و ویتامین (B9: 5.6 + -0.4) در مقایسه با سایر عسل های یکپارچه
محتوای مواد معدنی:
بسیار کم است. مطالعات انجام شده نشان داده است که سطح سلنیوم در دو نمونه عسل بررسی شده است: از جمله گونه های عسل اکالیپتوس و عسل مرکبات. محتوای سلنیوم عسل اکالیپتوس نسبت به عسل های مرکبات بسیار ناچیز بود.
دیاستاز:
(DN (4.8 ± 25.5
فروکتوز:
(g / 100 گرم) 2.2 ± 39.1
گلوکز:
(g / 100 گرم)
1.33 ± 33.0 فروکت + گلوکز. (g / 100 گرم): 72.0 ± 3.3
نسبت آب:
0.14 ± 2.14
قدرت آنتی باکتریال:
متوسط
یکی از خواص عسل اکالیپتوس، فعالیت ضد باکتری متوسط آن است، مانند: عسل شبدر، عسل اسطوخودوس، عسل رزماری، عسل آویشن که فعالیت آن به عنوان فعالیت پراکسید و غیر پراکسید در نظر گرفته می شود.
فعالیت ضد قارچ:
متوسط
خواص عسل اکالیپتوس:
1) خواص ضد باکتری
یکی از فواید عسل اکالیپتوس، ضد باکتری بودنش می باشد و فعالیت آن توسط محتوای پراکسید هیدروژن (یک ترکیب ضد میکروبی طبیعی)، رطوبت پایین، اسید (کم) pH و فعالیت آنتی اکسیدانی، که همه این عوامل باعث جلوگیری از گسترش باکتری ها و حتی کاهش باکتری ها می شود، حمایت می کند. همچنین باعث بهبود هرچه سریع تر زخم ها و عفونت می شود.
2) درمان سرماخوردگی
به نظر می رسد که عسل اکالیپتوس یک عنصر مفید در عفونت های دستگاه تنفس فوقانی است. با توجه به ویژگی های ضد باکتری و ضد التهابی طبیعی آن، به کاهش باکتری، تحریک التهاب و بهبود گلودرد کمک می کند. بنابراین باعث بهبود سرفه و سرماخوردگی ما می شود.
3) تقویت سیستم ایمنی
دلیل این که عسل اکالیپتوس در درمان انواع بیماری های تنفسی و سایر عفونت ها کمک می کند تا حدودی به محتوای گرده آن با خواص ایمنی مونوسیته مرتبط می باشد. بررسی های انجام شده بر روی گرده گیاهان مختلف نشان داده است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود سریع تر بیماری ها می شود.
4) درمان عفونت های دستگاه ادراری
عسل اکالیپتوس به عنوان یک درمان طبیعی برای درمان عفونت های دستگاه ادراری مورد استفاده قرار می گیرد. در واقع تحقیقات نشان می دهد عسل اکالیپتوس و دیگر گونه های عسل می توانند رشد باکتری های مختلف مقاوم در برابر آنتی بیوتیک را مهار کنند.
5) خواص ضد التهابی و کاهش تب
گفته می شود عسل اکالیپتوس التهاب را درمان می کند و تب ناشی از عفونت های دستگاه تنفسی را کاهش می دهد، همچین موجب بهبود سریع بیماری می شود.
6) خواص آنتی اکسیدانی
عسل اکالیپتوس منبع غنی از پلی فنول ها و فلاونوئیدها است، همچنین وجود آنتی اکسیدان ها از سلول های آسیب دیده و استرس اکسیداتیو محافظت می کنند که عدم درمان آن می تواند باعث التهاب و پیری زودرس شود.
7) درمان اختلالات گوارشی
گفته می شود عسل اکالیپتوس با چای به کاهش یبوست کمک می کند. خوردن یک قاشق غذاخوری عسل در صبح با معده خالی برای کمک به التیام زخم معده و بهبود علائم ورم معده مفید است.
8) منبع ویتامین ها و مواد معدنی
عسل اکالیپتوس دارای عطر و طعم خوشایندی می باشد و بسیار انرژی زا است، حاوی مقدار کمی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است، به خصوص ویتامین C، پتاسیم، مس، آهن، کلسیم و همچنین آمینو اسیدها، موم و دانه های گرده که همگی به ارزش غذایی عسل کمک می کنند.
9) ضد سرطان
مطالعات نشان می دهد که تریستین، یک ترکیب مهم در عسل اکالیپتوس و گرده می باشد، به نظر می رسد فعالیت ضد سرطانی را به عهده دارد و متاستاز استخوان، سرطان ریه را در بیماران مبتلا به سرطان ریه های غیر سلولی متوقف می کند. جالب اینجاست که این گونه درمان خاص در گذشته به عنوان درمان طبیعی برای درمان سل استفاده شده است.
عسل اکالیپتوس و بارداری
مصرف عسل در بارداری مفید است. با این حال، برای اطمینان بیشتر، ابتدا در مورد هر خطری که ممکن است خوردن عسل اکالیپتوس و سایر عسل ها در دوران بارداری برای شما داشته باشند اطمینان حاصل نمایید و با پزشک خود مشورت کنید، زیرا پزشک شما می تواند کمک بهتری در مورد تغذیه شما و عوامل خطرناک برای نوزاد داشته باشد. با این حال، در میان متخصصان، هماهنگی عمومی وجود دارد که روغن اکالیپتوس برای نوزاد خطرناک است و باید از مصرف آن در هنگام بارداری اجتناب کنید.
آلرژی
اکالیپتوس مانند همه گونه های عسل نیز حاوی گرده ای می باشد که از شکوفه ها حاصل شده است . هنگامی که زنبور عسل از گل ها شهد را جمع آوری می کند، گرده به بدن آن نیز می چسبد و به طور عادی با عسل ترکیب می شود. اگر به نوعی از گرده گل حساسیت دارید، این امر باعث می شود شما به عسل نیز حساسیت داشته باشید، زیرا حاوی گرده است. اگر شک دارید که به عسل اکالیپتوس آلرژی دارید یا علائم یک واکنش آلرژیک را در گذشته تجربه کرده اید، قبل از خوردن عسل، آزمایش آلرژی پوستی ضروری است.
نظر شما درباره ویژگی های عسل اکالیپتوس چیست؟ لطفا نظرات خود را با ما در میان بگذارید.
عسل اکالیپتوس خوش طعمه؟
از کجا میتونیم اصلش رو بخریم
سلام
وقت بخیر
طعم کاملا سلیقه ای هست ولی بطور کلی میتوان گفت طعم متوسطی دارد و شیرینی دیگر عسل ها را ندارد.
برای تهیه بر روی “خرید عسل اکالیپتوس” کلیک کنید.