عسل برای کراتین بالا مفید است یا خطرناک؟ (بررسی جامع و علمی)

عسل برای کراتین بالا میتواند فواید بسیاری داشته باشد این تاثیرات مخصوصا در حمایت از عملکرد کلیه ها و کاهش آسیب های احتمالی آن میباشد.

مطالعات نشان می دهند که مصرف عسل میتواند با مهار استرس اکسیداتیو، کاهش التهاب و افزایش آنزیم های دفاعی، سطح کراتینین را کاهش دهد.

هدف اصلی این مقاله، بررسی تاثیرات عسل برای کراتینین بالا است که مردم معمولاً آن را به اشتباه کراتین بالا می نامند.

کراتین سوخت و انرژی عضلات شماست، در حالی که کراتینین ماده زائدی است که از مصرف این سوخت به جا میماند و کلیه ها آن را از بدن خارج میکنند.

آیا عسل برای کراتین بالا (کراتینین بالا) مفید است؟

در تحقیقات انجام شده عسل توانسته است سطح کراتینین و اوره را کاهش دهد، التهاب کلیه را کم کند و حتی در مواردی به بهبود ساختار بافت کلیه کمک نماید. ^۱

به عنوان مثال در یک مطالعه، مصرف عسل، کراتینین را به طرز قابل توجهی کاهش داد و همزمان فعالیت آنزیم های محافظ کلیه (مانند SOD و CAT) را بطور معناداری افزایش داد. ^۲

این یعنی عسل به سلول های کلیه کمک میکند تا در برابر آسیب ها مقاومتر شوند.

علاوه بر این عسل می تواند تورم بافت کلیه را کاهش داده و با تنظیم باکتری های مفید روده، التهاب عمومی بدن را نیز مهار کند.

تاثیرات عسل برای کراتین بالا

۱- مهار التهاب مزمن

التهاب مانند یک زنگ خطر در بدن عمل می کند. در بیماری های کلیوی، این زنگ خطر گاهی بیش از حد فعال می ماند و به خودِ کلیه ها آسیب می رساند.

عسل با تأثیر بر مسیر اصلی فرمان دهی التهاب (NF-κB)، تولید سیگنال های التهاب زا (مانند TNF-α، IL-6و COX-2) را کاهش می دهد. ^۳

علاوه بر این، التهاب باعث می شود سلول های ایمنی بدن (مانند نوتروفیل ها و ماکروفاژها) به سمت کلیه ها حرکت کنند.

عسل با کاهش مولکول های چسبنده مثل ICAM-1، مانند یک لایه نچسب عمل می کند و مانع چسبیدن این سلول ها به دیواره رگ های کلیه و آسیب رساندن آن ها به بافت میشود. این کار، روند تخریب کلیه را کند می کند.

برخی ترکیبات در عسل مثل پینوسمبرین و اسید کافئیک، بطور مستقیم در این فرآیندهای ضدالتهابی نقش دارند.

۲- کاهش استرس اکسیداتیو

یکی از خواص عسل برای کراتین بالا، توانایی آن در کاهش استرس اکسیداتیو است.

این وضعیت زمانی پیش می آید که رادیکال های آزاد، یعنی مولکول های ناپایدار و آسیب رسان، در بدن افزایش می یابند و به سلول ها و DNA آسیب میزنند.

ترکیبات فعال در عسل	نقش آن در محافظت از کلیه
کوئرستین	کاهش التهاب و محافظت از سلول های کلیوی با مهار اکسیداسیون چربی ها
پینوسمبرین	کاهش آسیب سلولی ناشی از داروها و کمک به بازسازی بافت کلیه
اسید فرولیک	جلوگیری از تخریب بافت کلیه با تقویت دفاع طبیعی سلول ها
اسید کافئیک	افزایش فعالیت آنتی اکسیدان های داخلی مانند گلوتاتیون در کلیه ها

عسل بدلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان های طبیعی مثل کوئرستین، پینوسمبرین، اسید فرولیک و اسید کافئیک، به مقابله با این آسیب ها می پردازد. ^۴

۳- افزایش آنزیم های دفاعی بدن

تحقیقات انجام شده بر روی حیوانات نشان میدهد که عسل با افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی مانند SOD ،CAT و GPx، به تقویت سیستم دفاعی کلیه در برابر آسیب ها کمک میکند.

آنزیم های ذکر شده مانند یک تیم پاکسازی عمل میکنند.

آن ها مواد سمی و رادیکال های آزاد مضر را خنثی نموده و نقش حیاتی در حفظ سلامت و بقای سلول های کلیه ایفا میکنند.

جالب توجه است که حتی در مدل های آزمایشگاهی که کلیه ها با داروهای بالقوه سمی مانند سیس پلاتین یا سیکلوسپورین آسیب دیده بودند، مصرف عسل توانست میزان این آنزیم های محافظ را افزایش دهد و از تخریب ساختار کلیه جلوگیری کند.

این توانایی در تقویت دفاع آنتی اکسیدانی بدن، یکی از تاثیرات مثبت عسل برای کراتین بالا به شمار می رود که به بدن کمک می کند تا در برابر فشارهای اکسیداتیو و التهابی، مقاومت بیشتری نشان دهد.

۴- جلوگیری از آسیب سلولی

بعضی از سلول های کلیه به خصوص توبولار بسیار حساس هستند و وقتی با مواد سمی یا استرس روبرو می شوند، زودتر آسیب می بینند.

در این شرایط، بدن برای جلوگیری از مشکلات بزرگتر، دستور آپوپتوز یا مرگ برنامه ریزی شده را برای این سلول های آسیب دیده صادر می کند.

اگر تعداد زیادی از سلول ها این گونه از بین بروند، عملکرد کلیه ها به تدریج ضعیف می شود.

مطالعات حیوانی نشان داده اند عسل می تواند جلوی مرگ زودهنگام این سلول ها را بگیرد.

عسل این کار را با غیرفعال کردن آنزیم هایی که فرمان مرگ را اجرا می کنند (مانند کاسپاز-۳) و همزمان با تقویت ژن هایی که وظیفه محافظت از سلول را دارند (مانند Bcl-2)، انجام می دهد.

علاوه بر این، عسل به حفظ سلامت میتوکندری ها نیز کمک میکند. میتوکندری ها مانند نیروگاه های کوچکی هستند که برای سلول ها انرژی تولید می کنند.

محافظت از آن ها به این معنی است که سلول های کلیه انرژی لازم برای زنده ماندن و کار کردن را خواهند داشت.

عوارض احتمالی عسل برای کراتین بالا

۱. افراد مبتلا به دیابت کنترل نشده

عسل حاوی قند طبیعی است و میتواند سطح قند خون را افزایش دهد. اگر دیابت به خوبی کنترل نشده باشد، مصرف منظم آن میتواند مشکل آفرین باشد.

در بیماران دیابتی با قند کنترل شده، مصرف محدود با مشورت پزشک میتواند مجاز باشد.

۲. بیماران با نارسایی کلیه پیشرفته (مرحله ۴ یا ۵)

در مراحل پایانی بیماری کلیوی، توانایی بدن برای دفع موادی چون پتاسیم و تنظیم قند کاهش می یابد. مصرف عسل به دلیل محتوای پتاسیم و قند، باید با نظارت دقیق پزشکی صورت گیرد.

۳. افرادی که داروهای خاص مصرف می کنند

برخی داروها مانند مدرها، دارو های ضد فشارخون یا داروهای متابولیکی، ممکن است با قندهای عسل تداخل داشته باشند.

۴. کودکان زیر یک سال

سیستم ایمنی نوزادان هنوز کامل نیست و مصرف عسل ممکن است خطر بوتولیسم ایجاد کند.

۵. افراد با سابقه حساسیت

در صورت وجود سابقه آلرژی به ژل رویال یا نیش زنبور، مصرف عسل باید با احتیاط فراوان انجام شود.

جمع بندی

عسل به لطف ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی اش، در مطالعات انجام شده پتانسیل خوبی برای بهبود عملکرد کلیه و کاهش کراتینین نشان داده است.

با اینکه شواهد انسانی هنوز محدود است، اما بررسی تاثیرات عسل برای کراتین بالا نشان میدهد که مصرف متعادل عسل طبیعی میتواند به عنوان یک مکمل مفید، در کنار سبک زندگی سالم و درمان های پزشکی، به حفظ سلامت کلیه ها کمک کند.

1. Protective Effects of Honey Against Doxorubicin Toxicity – Dr. Fahad A. Alhumaydhi, Qassim University
2. Bitter Gourd Honey Ameliorates Hepatic and Renal Diabetic Complications – Arigela et al., Foods
3. Honey Protects Against Cisplatin-Induced Hepatic and Renal Toxicity – Neamatallah et al., Food & Function
4. Polyphenols as Key Antioxidants in Honey – Wilczyńska & Żak, IJMS