بایگانی دسته‌ی: عسل شناسی

حرارت دادن عسل خواص آن را از بین میبرد!

حرارت دادن عسل

حرارت دادن عسل باعث از بین رفتن خواص آن می شود؟ این سوالی است که هر روزه از ما پرسیده می شود و مردم می خواهند بدانند عسل حرارت دیده و حتی عسل جوشانده شده چه عوارضی می تواند داشته باشد؟ خب میدانیم که نه تنها گرم کردن عسل، باعث از بین رفتن آنزیم‌های آن […]

چه چیزی باعث خاصیت ضدمیکروبی عسل می‌شود؟

دلایل خاصیت ضد میکروبی عسل

دلایل خاصیت ضد میکروبی عسل را در این مقاله بررسی میکنیم. عسل به دلیل وجود برخی مولفه‌های خود، ضدمیکروب است. مولفه‌هایی وجود دارند که باعث عملکرد ضدمیکروبی غیرمستقیم می‌شوند و از طریق فعال‌سازی سیستم ایمنی، خاصیت ضدالتهابی و پری‌بیوتیک و اجزا و ویژگی‌هایی که باعث فعالیت ضدمیکروبی مستقیم آن‌ها می‌شوند، با این عفونت‌های میکروبی مقابله […]

خواص ضد میکروبی عسل طبیعی

خواص ضد میکروبی عسل

خواص ضد میکروبی عسل از گذشته مورد توجه بوده و امروزه از آنجایی که داروهای شیمیایی نمی‌توانند ما را از معرض باکتری‌ها و ویروس‌های مقاوم در برابر آنتی‌بیوتیک‌ها در امان نگه دارند، دانشمندان تحقیق بیشتر درباره خواص عسل را آغاز کرده‌اند. ویدئو خواص ضد میکروبی عسل طبیعی مزایای بهداشتی عسل ترکیبات میکروب کش موجود در […]

پروتئین‌های موجود در عسل طبیعی

پروتئین های عسل

مقدار زیادی پروتئین در عسل وجود ندارد، اما نقش آن ‌ها در عسل به اندازه وجود پروتئین در بدن انسان یا حیوانات حائز اهمیت است. پروتئین ‌ها، مولکول‌ های بزرگ و پیچیده ‌ای هستند که برای بدن انسان نقشی حیاتی دارند. ویدئو پروتئین های موجود در عسل طبیعی پروتئین عسل  عسل مقدار زیادی پروتئین به […]

مواد معدنی عسل و دیگر عناصر کم مقدار

مواد معدنی موجود در عسل

درباره مواد معدنی عسل اطلاعاتی دارید؟ همه ما می ‌دانیم که عسل تنها حاوی قند نیست و عناصر مهم دیگری از قبیل پلی ‌فنول ‌ها، آمینو اسیدها و پروتئین ها، مواد مغذی گیاهی، آنزیم ‌ها، ویتامین ‌ها است و البته مواد معدنی و عناصر کم ‌مقدار نیز در عسل وجود دارند. ویدئو مواد معدنی عسل […]

عسل پنبه چیست و چه مشخصاتی دارد؟

عسل پنبه چیست

عسل پنبه به نوعی ترکیبی از عسل گل و عسل شهد گیاه است. در این مقاله سعی می کنیم به خواص عسل پنبه و خطرات مصرف عسل پنبه اشاره کنیم. ویدئو عسل و پنبه و خواص آن برای بدن انسان نام علمی: Gossypium hirsutum L. نام ‌های دیگر: پنبه، baumwolle (آلمانی)، cotonnier (فرانسه)، algodonero (اسپانیایی)، cotone […]

عسل تقلبی یا عسل مصنوعی چیست؟

ساخت عسل تقلبی و مصنوعی

عسل تقلبی عسلی است که با مواد دیگر مخلوط شده و ناخالص است. این ماده امکان دارد در ابتدا عسل واقعی بوده باشد، اما مواد دیگری به آن افزوده شده تا مقدار آن افزایش یابد یا ارزش آن بیشتر شود: گلوکز، دکستروز، ملاس (شیره چغندر)، شربت شکر، شیره ذرت، نشاسته یا سایر فرآورده‌ های مشابه […]

تاثیر عسل طبیعی بر افزایش قند خون و چاقی

آیا مصرف عسل طبیعی باعث چاقی می شود؟

آیا عسل قند خون را افزایش میدهد؟ آیا عسل طبیعی باعث چاقی می شود؟ سوالاتی که اغلب پرسیده میشود، اما نه توسط افراد مبتلا به دیابت. پزشکان آلوپاتی (دگردمانگر) به این افراد میگویند که عسل حاوی قند است، پس دیگر جای سوال ندارد. ویدئو تاثیر عسل طبیعی بر افزایش قند خون و چاقی با این […]

مقایسه شاخص گلیسمیک (GI) عسل و شکر

شاخص گلوکز عسل و شکر

درک بهتر شاخص گلوکز عسل و شکر می‌ تواند به شما کمک کند تا مصرف روزانه‌ شکرتان را بهتر کنترل کنید. آیا می ‌دانید امروز چقدر شکر مصرف کرده‌ اید؟ شکر معمولی (شیمیدانان به آن ساکارز می ‌گویند) از دو قند ساده با نام‌ های گلوکز و فروکتوز ساخته شده است و در غذاهای زیادی […]

بیماری بوتولیسم دراثر مصرف عسل برای کودکان

مصرف عسل برای کودکان خطرناک است

حتماً هشدارهایی در رابطه با عسل و کودکان شنیده ‌اید. به کودکان زیر ۱۲ ماه نباید عسل بدهید. به این دلیل که بعضی از انواع عسل حاوی هاگ باکتری بوتولیسم هستند، باکتری‌ که زنبورها همراه شهد به عسل منتقل می ‌کنند. ویدیوی بیماری بوتولیسم در اثر مصرف عسل برای کودکان بوتولیسم نوزاد چیست؟ بوتولیسم یک […]

Call Now Button